昨日の記事の続きです。ラーメン屋は味だけでなく、そのサービスや空間が非常に大切で、今日はラーメン屋の空間も実はかなり大切なんだというお話です！ まだ昨日の記事を読んでいないという方は、まずそちらから読んでください！ ◆カウンターと厨房の関係 …